春の訪れを感じさせる菜花

菜花（菜の花）はアブラナ科の野菜で、独特のほろ苦さとみずみずし食感を楽しむ春の代表的な食材です。豊洲市場では昨年末から入荷が始まっていますが、これから最盛期を迎えるおススメ商品です。

入荷時期は１２月中旬から４月下旬頃まで

メインの産地は千葉県ですが、その他にも香川、徳島、高知、福岡なども有名な産地です。また、京都の菜花や東京産の地物の菜花もあります。