高知県産ハウス新しょうが

３月になり、「新〇〇」と呼ばれる野菜がだんだん増えてきました。本日は豊洲市場に高知県産の新しょうがが入荷いたしました。
古根と呼ばれるヒネしょうがは薬味などに使われるの一般的ですが、新しょうがは身が柔らかく、みずみずしいためガリや香りを楽しむ生食に適しています。

主な産地は高知県 。
出始めは２Kg箱の入荷で、５～６月頃から４Kg箱に切り替わります。